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你喜欢喝什么茶?

来源:网络整理 编辑:采集侠 时间:2019-06-08

你喜欢喝什么茶?

除了有仓味的微生物发酵茶,基本是逮着什么喝什么。一是不喜欢那个味道,二是安全卫生的原因。

当你看过传统黑茶的采制过程和熟普的渥堆发酵,你会觉得卫生条件不靠谱,细菌霉菌自然生长都是什么真不好说。

不知道你听说过红茶菌没有,那时候很多家庭都做过,后来个出问题了,没人敢喝了,就消失了。是因为菌种家庭没法控制其纯度,发生变异,对人产生了不利影响。

但你到国外会发现康普茶逐渐流行起来了,一看不就是我们的红茶菌吗!不同的是人家靠科技控制了菌种变异,制作标准、检测体系完备,工业化生产而已。

我们的后发酵茶,也会走标准化工业化这样的路线,那时候我们就可以放心的喝每一家茶了。当然,现在那些现代化茶企生产出来的后发酵茶多是靠谱的。(文章来源:茶事微论;图片:南茗佳人)

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员个人微号:6480348 交流学习。

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