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茶道下的日本文化

来源:网络整理 编辑:采集侠 时间:2019-06-12

从红色标记字体对比,红色字体体现了时间——“古代中国”。再结合中国社会实际情况。除部分地区“以茶会友”“以茶代酒”之外,平时生活中还是很少“品”茶的。或许,中国人“好饮茶”真的已经成了“过去式”。而与之相比较的日本“为客人奉茶”这一具体动作,则表明了日本茶道,就如同迎接客人一样,是生活中不可缺少的一部分。

茶道下的日本文化

日本茶道源自中国。12世纪,茶跟着一颗茶树种子来到了日本。现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种,但茶道一词所指的是较早发展出来的抹茶道。

茶道下的日本文化

日本茶道中用到的是绿茶粉,叫抹茶。茶末是抹茶,也说这种独特的冲泡方式叫抹茶。抹茶也叫碾茶,是将一种遮阳栽培的茶叶新芽,去除茎和叶脉,用石墨碾成非常细的粉末后冲泡。关键的一步是用“茶筅”来点茶,也就是用它在碗里来回刷打出泡沫,使抹茶粉均匀地融入水中。“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”意境便成了眼前景。

茶道具体过程

茶道下的日本文化

01

◆在一个传统的茶会上,宾客到茶室之前首先要穿过一个正式的庭园。进入庭园前,宾客们首先在一个有长椅的亭子里暂憩,他们在欣赏庭园景色的同时,为接下来的茶会调整好心情。朴素的庭园能唤起人们对自然的憧憬,使人放松心灵。

◆当他们穿过庭园,会在“蹲踞”前停留,这是一个碗状的盥洗池,里面的水是用来漱口和洗手的,是茶会之前象征性的净化仪式。茶室只有一个狭小的入口,这个入口叫“躙口”。

茶道下的日本文化

02

◆准备茶水之前,会先让客人吃甜品小食。甜品跟茶室的装饰一样,也是根据季节来选择。在饮茶之前,浓郁的香甜,突出了茶淡淡的苦味。

茶道下的日本文化

03

◆最后,主人给客人上茶。所有准备上茶的动作叫做“手前”。每个动作精确到位,不失优雅。用竹勺从茶叶罐中拿出抹茶粉。茶粉多少是通过精心度量的,每个客人的茶碗里有三勺茶粉。水壶里烧开的水浇在茶碗里,每个动作都那么悠然,典雅,透露出主人对客人的关切。然后用竹茶筅将抹茶粉和热水充分搅拌茶就做好了。这碗茶水承载了主人对客人的热忱欢迎。在正式茶会上,客人之间彼此传递品尝同一碗茶水。

茶道下的日本文化

04

◆客人接到茶碗后,必须在喝之前把茶碗稍微转一下,这样嘴巴就不会贴着茶碗的正面,从而表达对主人的尊敬。在啜饮完茶之后,每一个客人出于为下一位要喝的人考虑都会擦拭碗口,然后把茶碗转回。这样茶碗的正面仍对着下一位客人,相互尊敬,相互温暖,这种精神让茶会变得如此特别。就像主人对客人的关心一样。客人的动作也表达了对彼此的关怀。

日本茶道之一二三四中国人饮茶,注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣,也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶,择雅静之处,自斟自饮,可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神,也可以细啜慢饮,达到美的享受,使精神世界升华到高尚的艺术境界。中国人与茶,是一种“与自己的对话”。日本茶道与中国茶文化在关注自身方面也有共通之处。

一种精神元素——“和”“敬”与“清”“寂

茶道中蕴含了一种精神元素,这种元素深深地扎根于禅宗之中。有一种理想化的理念让茶会参与人举止得体文雅。那就是日本茶道鼻祖千利休大师提出的“和”“敬”“清”“寂”了。

“和”和谐,“敬”尊敬,“清”清净,“寂”平静

“和”不仅体现在主客之间,也体现在客人之间。人人都享受着和谐的氛围,其中带有深刻性。

“敬”体现人人为彼此考虑。

“清”客人们会在进入茶室之前洗手漱口。但这清净并不只是外表上,参会之前,必须净化自己的心灵。

“寂”就是在整个茶会过程中保持平静。

强有力的精神元素给予了茶道一种文化上的意义。细读茶道精神元素,会发现,日本茶道除了关注自己,还有“与他人的交流”。甚至可以这样说,日本茶道中“与他人对话”是茶道的核心。

一种价值观——真诚与平等

茶道下的日本文化

小小茶室口,弯着腰才能进去,茶会上每个人都必须被平等对待。在现代生活中也同样,茶会应该是人们可以交流联谊的地方,而不被工作和社会地位的不同所阻碍。

茶道强调了真诚平等地款待客人的重要性,不论客人的社会地位和等级。

随着时代发展,新型茶会层出不穷,但茶道精神始终如一。强调人与人之间密切联系的价值观到今天仍然有其生命力。

从小学习茶道孩子们也拥有了表达对他人关心的能力。

一段历史——奢华与谦卑


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喝抹茶的风俗是在12世纪的时候传到日本的。由荣西禅师从中国带来茶树种子。在16世纪的时候,喝茶的礼节开始发生变化,在港口城市堺市的商人,开始使用华丽的茶具,所以他们的茶会因此变得非常奢侈。茶道同时也受到诸如丰臣秀吉这样的大人物的欢迎,他完成了日本的统一。丰臣秀吉出身卑微,为了展示他的权威,他建了一个满是黄金的茶室用来办茶会。在当时,武士和商人会利用茶会来谈判,并通过展示豪华的茶具在展示自己的财力。1587年,丰臣秀吉在京都的北野举行了一场大茶会,昂贵的茶具展示了他的威望和权力。

当时,有一位大师反对这一切的奢侈,他就是日本茶道鼻祖千利休大师,一位对日本茶道发展的起到关键作用的人物。千利休说,茶道的本质,就是在主客之间形成一种亲密的关系。

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