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日本茶道文化

来源:网络整理 编辑:采集侠 时间:2019-06-12

茶道,源于中国,盛于日本。中国的茶文化中注重品茶,在乎的是茶的味道和香气,享受的是茶的清新和淡雅,或是浓郁甘苦。与其说是中国茶道,不如说是中国茶艺。这与日本茶道所看重的茶的精神世界则是完全不同。

日本茶道文化

日本茶道文化

12世纪,茶文化传入日本。日本的荣西禅师将茶叶带回国内,于是茶艺在日本文化中得以进一步创新和发展,衍生出茶道。

然而,到16世纪,茶道已附和上攀比之风。权贵之间参加茶会的目的是为了彰显高贵势力,茶具也成为他们争相斗艳的工具。历史的车轮滚滚向前,一个扭转了日本茶道轨迹的伟大人物闪亮登场!千利休:日本茶道的鼻祖和集大成者。

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茶道鼻祖千利休

在千利休的茶道理念里,茶道所代表的是人与人之间的平等,茶会是人们心灵净化的过程,而不能称为展示权利和财富的工具。于是,千利休不仅在茶道精神上作文章,对于茶道仪式和茶室的改进方面,也处处体现着千利休的茶道精神理念。千利休秉行的茶道理念“和”“敬”“清”“寂”成为茶道的精神所在。

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千利休改进的茶室入口

这样的茶道理念一传十,十传百,顺了人心,红遍日本。在这种情况下,茶成为一种人与人平等交流的媒介工具,也是人与人亲密关系的纽带。这种茶道思想延续至今,并影响着现代茶道的发展。

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茶室内部 草垫 立轴 插花 点心盘

茶道的分类

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抹茶道

说起抹茶,脑海中浮现的是抹茶口味的面包和奶茶,香甜可口,一股浓郁的茶香……如果这样理解日本茶道中的抹茶,结局可能会让你大跌眼镜。因为不加任何添加剂的日式抹茶,真的很苦!

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抹茶道中常用到的抹茶粉

抹茶道诞生于400多年前,和我国的宋元文化有着紧密的联系。在我国宋元时期,民间流行点茶法。点茶的意思就是把茶叶磨成粉末,然后用开水冲泡再用茶漏搅拌至打沫。这种吃茶方法流传到了日本,成为日本抹茶道内容的主要形式。抹茶道体现出茶道的仪式魅力,流于繁琐仪式的礼仪却不失舒服感。

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煎茶道

那什么叫煎茶?煎茶道使用的是茶叶,将茶叶烘干后直接用开水冲泡。这种方法简单易操作。煎茶道多见于中国茶文化。

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煎茶道诞生于150年前,和我国的明清文化有着紧密联系。明清时期的品茶方式,突出在文人雅士对饮茶艺术性的追求。这种煎茶法,是基于散茶的兴起。散茶容易冲泡,也方便携带,饮茶也更具观赏效果。明清时期不仅在散茶文化上有了发展,也出现了众多茶叶种类,比如黑茶,红茶,花茶,乌龙茶等等。

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日本的特色茶会

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新年“初釜”茶会

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新年初釜茶会的家族合影

在日本, 新年里的第一个茶会叫做“初釜”。(好像和我们中国人大年初一到寺庙烧香拜佛祈福安康有点相似。)

“初釜”茶会是一年茶会中最盛大的一次,参与茶会的人很多,亲朋好友,师长晚辈,皆共聚一堂。相互庆祝新的一年到来,迎接新气象。

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早春.北野天满宫神社

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北野天满宫神社

北野天满宫位于日本京都的神社。每年早春,神社将会举办仪式,用梅花来供奉神灵,并举行茶道会。通过举办茶道活动的方式让人们相互之间交流感情,增进联系。

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晚秋.户外茶会

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户外茶会

户外茶会也是日本茶会中一种类型,中国茶会也偶尔出现户外举办的形式。秋高气爽的季节里,呼吸着清新的空气,在天地与自然之间进行一场净化心灵的茶道会,这是再好不过的了。

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日本茶乡静冈县.牧之园高地

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日本茶乡 静冈县

静冈县是日本最大的茶乡,被称为日本“茶都”。静冈县所生产的绿茶称为“静冈茶”,每年茶叶生常量居日本第一。

自2001年起,每隔3年都会在日本静冈县举行一次“世界茶叶会”。身处静冈县的茶乡,白雪皑皑的富士山下铺垫着延绵不绝的“茶海”。

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大碗茶仪式.奈良的西大寺

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奈良西大寺

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