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刀哥说茶|普洱茶越 黄山产什么茶陈越香,为什么新茶更受欢迎?

来源:网络整理 编辑:茶汇通 时间:2019-07-09

刀哥说茶|普洱茶越陈越香,为什么新茶更受欢迎?

大家都知道:普洱茶越陈越香,以老为贵,可为什么现在满大街的茶叶店都在喝纯料古树,喝山头毛料,时下普洱新茶为什么那么受欢迎?

普洱新茶的发展

2010年以前,普洱茶曾经火爆过,当时大家普遍意识是:普洱茶是一种越陈越香的茶类,老茶、陈茶价值更高,于是疯狂地追老茶、炒老茶,“越陈越香”,“能喝的古董”的概念将普洱炒至天价,普洱茶一时成为了茶界最炙手可热的品类,但疯狂增长之后大幅跳水,惨淡收场,导致2007下半年的普洱茶市大崩盘。

其实,普洱茶越陈越香没错(如果不咬文爵字较真的话),07年的危机错在不按市场规律盲目跟风炒作。

2010年前后,普洱茶开始有了古树茶的概念,人们的普洱茶视线从陈茶属性逐步转移到新茶,不管是古树茶、山头茶、纯料茶,说的基本是普洱新茶,至2019年,新茶茶价连连上涨,某些年稍有下挫,但整体趋势每年都在上涨。

现在,全国的茶叶市场里,只要有卖普洱茶的,90%以上都有新茶在售卖,随时进店都会发现品尝山头古树新茶,议论某某山头茶价的大有人在……

存在必然合理,普洱新茶既有那么多人喝,那么多人追,那么多人炒,必有其存在的理由。

普洱新茶受欢迎的理由

1.好喝

不管哪类茶,都是要入口的,不管它宣传有多好,好喝才是硬道理。

普洱新茶,本质上是晒青绿茶,但和绿茶比外形,比鲜爽?那是自取其辱。同样与青茶比香高?普洱茶也是自惭形秽,与红茶比甜度?也只能甘拜下风!

但是,以上种种的前提,都是你把普洱茶当绿茶喝,当青茶品,当红茶饮,简直是舍长求短,结果不仅没有什么闪光点,反而暴露出自身苦烈涩重的短板,焉能不败?

笔者以为,普洱茶从口感上与众不同之处,不在品茶过程中,而在之后!品饮普洱茶,无论生津回甘的口感,还是茶气茶韵的体感,都是在品饮之后才慢慢体会到的,如同《七碗歌》中的“毛孔散”、“肌骨清”和“通仙灵”,这种品过之后身体的舒服畅快之感,让人永生难忘,较之品饮过程中单纯的口感,简直是云泥之别。

试问:这样的茶,能不好喝?能不上瘾?

2.好玩

都说普洱老茶的历史文化素材多、故事多,又能当古董来收藏,所以好玩,其实新茶也一样好玩:

“一山一味,百山百味”,滋味风格,香型口感,足以让您沉迷其中不能自拔。

亲自到原产地,自采、自炒、自揉……自制新茶其乐无穷。

得天独厚的生长环境,天赋异禀优良品质,各具特色的山头气韵,以及茶区千姿百态的迷人景观,能不让人流连忘返?

5年一小变,10年一大变的转化空间,让人满怀期待。

3.生态

普洱茶的核心价值,以前说是越陈越香,其实这是对于老茶而言。为什么还有那么多茶友不远万里来到偏远的云南茶区,去寻觅那些原始森林中的古茶树,争相购买毛茶状态的古树茶呢?

当然不仅仅是因为好喝,茶友它们更看重的还有它的天然生态。

当今人们身处工业污染的时代,到处充斥着方便食品、速溶食品,大城市里的人们很难摆脱被农残侵食毒害的命运,云南茶区原生态、无污染的古树茶犹如工业社会中难得保留的一片净土,给予崇尚“绿色、健康、环保、原味”理念的人们极大的生理需求和心里安慰。

普洱茶归根到底是一种饮品,它的最大价值是其品饮价值,在其品饮价值中,又有越陈越香和天然生态两大核心价值!关于“越陈越香”,谈的人多了,小编以为,当今山头古树茶的火爆充分证明,越来越多的人们是冲着它的另一核心价值——“天然生态”而来的!(文章来源:刀哥说茶;作者:刀哥)

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员个人微号:6480348 交流学习。

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